鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸 吃鱿鱼圈能够防治疾病，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
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宝宝的孕妈妈来说 鱿鱼圈美食，你可能会常常有头晕目眩等问题，这些症状都说明，你可能患有贫血，这对孕妈妈
以及宝宝来说都是很危险的，这时候你可以吃芹菜鱿鱼卷它具有很好的防治贫血的功效。
告诉你一个鱿鱼鲜嫩的秘诀哦，在炒制的时候要大火快速翻炒，时间不易过久，否则肉质易老。
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