欢迎选购蓝润鳕鱼制品

鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌 鳕鱼的价格，尾部向后渐细一般长25～40厘米 风干狭鳕鱼，体重300～750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。

蓝润水产教您做鳕鱼系列菜品

西汁银鳕鱼

主 料： 银鳕鱼件10两（400克），小洋葱，番茄各1个，青豆1汤匙，蒜头2粒，盐和胡椒粉各少许。

配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉1汤匙。芡汁：水3/4杯，茄汁3汤匙，好味汁、生粉各1汤匙，生抽1/2汤匙，盐1/4茶匙，糖3/2汤匙。

做 法： 1、银鳕鱼件冲净抹干，涂匀盐及胡椒粉，腌15分钟；洋葱及番茄切角，蒜头切碎。

2、烧热4汤匙油，替银鲟鱼件薄薄涂些生粉 优质鳕鱼供应，放油内用中火煎至两面金黄色及熟透，取出。

3、剩馀油爆炒洋葱、蒜茸，加入青豆及番茄兜匀，倒下芡汁煮滚，把鱼块回镬与汁料齐煮片刻，即可上碟。