蓝润水产|鲅鱼水饺|鲅鱼由蓝润水产提供。我们是山东蓝润水产有限公司(www.lanrunfood.com)位于：山东 威海 专业从事：超低温金枪鱼大块 ,金枪鱼罐头,金枪鱼肉松,休闲软烤系列 ,
蓝润水产供应鲅鱼，欢迎选购
鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛 鲅鱼的做法，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游 鲅鱼水饺，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
1.选用优质蓝润大鲅鱼 蓝润鲅鱼，将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。
2 倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。
3 葱切段，姜切片，八角一个。
4 下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。
5 将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。
6 依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖。
7 倒入开水没过鱼身 鲅鱼，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。
8 加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。
