山东蓝润水产教您怎样挑选烤鱼片

烤鱼片含有丰富的钙、磷、铁等元素及多种维生素，是高蛋白、低脂肪的营养食品。

选择好的烤鱼片是保证质量的关健。选择那些产自污染少环保好的海域产品比较有保证。

烤鱼片的鱼片是越大越好，尽量不要买那些散了架子的烤鱼渣，质量好的烤鱼片应该是很整齐的一个鱼片 烤鱼片，平整，片型完好，组织纤维非常明显，一般呈黄白色，色泽均匀，边沿等地方略带焦黄色，闻之有一股新鲜的微腥味，触之有略微的一点点油腻。

蓝润水产小贴士

如何辨别烤鱼片中是否加淀粉

【支招】

     是否加淀粉 这样来辨别

     如何来识别烤鱼片里是否添加淀粉，齐教授告诉记者一个简单的方法。

     步骤一：将两种烤鱼片分别放在两个盘子中，倒上热水。

     步骤二：浸泡一会儿后，将盘子中的水控干。

     步骤三：将两片不同价位的烤鱼片分别滴上医用碘酊。

     实验结果：30元每斤的鳕鱼烤鱼片瞬间变成了黑绿色 蓝润水产的烤鱼片怎么样，而60元每斤的马面鱼烤鱼片则没有变色。这个小实验说明，30元每斤的烤鱼片添加了面粉和淀粉等物质。

     “外表太白的烤鱼片不能购买，太黄的也不行 蓝润水产烤鱼片，因为有染色的可能。优质烤鱼片外表自然，颜色不会太均匀 烤鱼片，纯白或者纯黄的，可能有问题。”齐明祥说，如果能在烤鱼片上闻到淡淡的硫磺味，那这种烤鱼片也存在问题。